Qu'est-ce que c'est?

Coffee Behind The Scenes est le nom d'un projet de tour du monde du café.

Pendant 365 jours, nous (Alice & Nicolas) voyagerons dans 12 pays producteurs de 4 continents différents avec les objectifs suivants:

• Pour comprendre les particularités de chaque système de production et de commercialisation dans les pays producteurs du monde.
• Pour favoriser la communication entre les pays producteurs et consommateurs.
• Pour sensibiliser le public et les professionnels à des problèmes concrets, à la nécessité de valoriser le produit et le travail en amont.
• Pour encourager les projets de collaboration entre les différents acteurs de la chaîne de production et d'approvisionement.

Comment?

• En suivant le travail des producteurs de café du monde, en écoutant leur histoire et leur expérience du café.
• En discutant avec les producteurs de café, les exportateurs et les experts pour identifier les problèmes, les besoins et les défis du secteur.
• En communiquant et en partageant l'information avec la communauté du cafe et le grand public à travers des chroniques de ce blog et des vidéos (youtube)

Qui sommes nous?

Alice

Passionnée de café qui a commencé à travailler dans l'industrie du café de spécialité en 2014, souhaitant mieux comprendre les enjeux concrets du secteur à l'origine et dans le contexte mondial ainsi que le lien presque intrinsèque existant entre l'homme et le café.

C'est elle qui se charge de préparer le terrain en cherchant des contacts à l'origine, en étudiant les enjeux du café dans chaque pays visité et dans le monde, en préparant les entretiens avec les protagonnistes du secteur. C'est aussi elle qui écrit les chroniques et les publications sur le blog et les réseaux sociaux.

Nicolas

Ingénieur, développeur web et applications mobiles, passionné de théâtre (acteur et réalisateur), de photos et de vidéos, Nico suit le projet derrière l'objectif de la caméra. Il est à la fois notre responsable technique, caméraman, ingénieur son et lumière, et monteur vidéo.

C'est donc ce duo qui travaille sur Coffee Behind The Scenes. Chacun avec sa passion, chacun avec ses tâches mais travaillant toujours ensemble, du premier au final cut.