LE CONTEXTE
Le café kenyan est probablement l’un des cafés africains les plus côtés et les plus demandés. C'est un café arabica cultivé sur un riche sol volcanique dans les hautes terres du pays. Plus de 700 000 personnes travaillent dans la production de café. La majorité sont des petits exploitants organisés dans des usines et des coopératives auxquelles ils vendent leurs cerises de café. Les autres sont des producteurs de café (environ 4 000) qui ont leurs ouvriers, leur cueilleur, leur moulin humide et sec pour traiter et vendre leur propre café directement.
Le café est la quatrième principale source de recettes issues de l'export du Kenya après le tourisme, le thé et l'horticulture. On estime qu'au Kenya 160 000 hectares sont consacrés au café, dont 75,5% dans le sous-secteur des coopératives et 24,5% dans les plantations privées (coffee estates).
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