auteur: nicolas

Qu’est-ce-que Coffee Behind The Scenes

C'est avant tout le fruit d'une inquiétude, d’une préoccupation sur l’avenir du café. Comment en suis-je arrivée là.

D’abord il faut dire que je suis tombée dans la tasse de café étant bien petite... goûtant à ce breuvage agrémenté de lait et de sucre avant de passer au petit noir. Au fur et à mesure des années, le café est ainsi entré dans mon quotidien comme dans celui de beaucoup d’autres, comme une nécessité. Le petit shot du matin, le petit shot digestif, le petit shot du 4h ; celui qui accompagne la pause-clope, celui qui sauve des soirées animées ou qui met le point final aux longs repas familiaux ; celui qui nous tient éveillé pour nos veillées nocturnes ; celui qui sert d’excuse pour un rencard ou qui accompagne retrouvailles et bavardage interminables…

Le café est l’un des produits les plus commercialisés au monde. Depuis son introduction en Europe au 16ème siècle, la consommation de café n'a cessé d'augmenter.

Aujourd'hui, le café est un produit de masse consommé quotidiennement par des millions de personnes et fait l'objet d'un grand intérêt et de spéculations dans le monde entier.