Portrait de l'une des plus jeunes professionnelles rencontrée au cours de notre tour du monde du café.

Roxana Lopez, 19 ans, est née sur le site de la ferme El Platanillo, département de San Marcos, Guatemala. Son père est l'un des travailleurs permanents qui vivent sur place. Roxana suit aujourd'hui ses traces dans le monde de la caféiculture.

L'année dernière, grâce au soutien de Stuardo Coto (propriétaire) et de Jorge Mansilla (gérant), elle a intégré le "Bachillerato" diplôme d'études en caféiculture, dispensé par la Fondation Anacafé (Funcafé). Depuis 2010, le Bachillerato forme les jeunes à des techniques innovantes de production axées sur la qualité et la gestion des nuisibles, intégrant à la fois des formations théoriques et pratiques sur le terrain.

Suite à cette formation, Roxana a intégré l'équipe d'El Platanillo. Elle est responsable du contrôle des parasites et maladies. Sa routine quotidienne commence tous les matins à 5h30. Elle commence à collecter des échantillons de feuilles de café sur la parcelle assignée. À partir de cet échantillon de 100 feuilles, elle identifie celles qui présentent un signe de maladie ou de carence, puis contrôle la plante et les racines de l'arbre. Elle présente ensuite son diagnostic à ses superviseurs.

"Tout ce qui concerne le café me fascine!"

Roxana aime le café. Elle regrette que les jeunes aujourd'hui ne partagent pas le même intérêt. En ce qui nous concerne, nous avons été séduits par son enthousiasme et sa passion pour le café. Nous lui souhaitons beaucoup de réussite dans sa carrière professionnelle.